নলেন গুড় কি ?

বছরের সিজনের প্রথম কাটের খেজুর রসের গুড় ।

এই গুড়ের ঘ্রান অনন্য । কিছুদিন পর গুড়ের ঘনত্ত বেড়ে যায়  এবং ঘ্রানটা একটু কমে যায় । তাই নলেন গুড় এর চাহিদা অনেক বেশি।